・ベトナム伝統の「カフェ・スア・ダー」
- グラスに練乳を約30g入れる(お好みで)
- フィンをセットし、コーヒー粉を約20g入れる
- 95℃前後のお湯を30ml程度入れて蒸らす
- 落し蓋をして、お湯を130ml程度を約3~4回に分けて入れる
蒸らしの後、1回目のお湯を入れてから抽出が始まるまで上蓋をして待ちます - 計150~160mlのお湯を入れて抽出が終わったら、たっぷりの氷を入れて混ぜます
甘くて濃厚な苦味とバランスの取れたクセになる味を楽しめます
・深煎り、ロブスタとの相性抜群
ベトナムではロブスタの深煎りを使い、チョコレートのようなコク・スモーキーな香り を楽しみます。
- オリジナルブレンド
- ロブスタG1
- ダラット アラビカ





